Os benefícios para a saúde da grama de cevada incluem alívio da colite ulcerativa, prevenção e tratamento do câncer e fortalecimento do sistema imunológico. Ele limpa e desintoxica o corpo, protege contra a radiação e danos celulares, combate vícios e regenera células e tecidos danificados.
Também mantém uma pele saudável e um equilíbrio ácido-alcalino apropriado, contribui para o metabolismo ósseo, promove a agilidade e exerce efeitos rejuvenescedores em todo o corpo.
O que é grama de cevada?
A grama de cevada refere-se aos jovens rebentos verdes moles que surgem na planta de cevada. Está entre os primeiros gramíneos doces cultivados no mundo e sua história pode ser traçada até antes de 5000 aC.
O descobridor da grama de cevada a define como “o melhor fast food da natureza”, referindo assim ao seu perfil denso em nutrientes e benefícios multidimensionais, que também foram os motivos de sua popularidade entre os antigos gregos e romanos.
Além de ser usado como alimento para o gado, recentemente a grama de cevada vem ganhando muita popularidade em todo o mundo por sua capacidade de curar um amplo espectro de doenças.
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Fatos nutricionais sobre o da grama de cevada
A cevada é um superalimento rico em nutrientes cheio de vitaminas, como vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, Vitamina B9 (ácido fólico), vitamina C (ácido ascórbico), vitamina E (alfa-tocoferol) e vitamina K (filoquinona). Ele contém uma abundância de eletrólitos, como magnésio, fósforo e potássio, juntamente com outros minerais essenciais, como zinco, ferro e cálcio. o broto de cevada é também um rico provedor de poderosos antioxidantes, aminoácidos essenciais e enzimas benéficas. Também fornece fibras valiosas para o corpo e não oferece nenhum colesterol prejudicial.
Benefícios da grama de cevada para a saúde
A grama de cevada pode ser consumida como um suco extraído dos brotos da planta ou na forma de um pó verde obtido secando a broto por método de spray. Ela traz alívio de uma ampla gama de condições de saúde discutidas abaixo:
Poder antioxidante
A grama de cevada contem antioxidantes impressionantes. Juntamente com a vitamina E e o beta-caroteno, a erva de cevada é o fornecedor mais potente da enzima crítica e saudável superóxido dismutase, que ajuda a neutralizar os efeitos dos radicais livres de oxigénio produzidos durante o metabolismo energético. A ação protetora desses radicais impede o desenvolvimento de uma ampla gama de doenças causadas pelo estresse oxidativo.
Alívio da colite ulcerativa
A grama de cevada é valiosa no tratamento da colite ulcerativa, devido ao seu efeito estimulante sobre as bactérias amigáveis ao intestino. Ela ajuda a aliviar a inflamação e outros sintomas associados à colite ulcerativa no cólon.
A grama de cevada também ajuda a equilibrar a fluidez no intestino, eliminando as toxinas acumuladas no corpo.
Desintoxicante natural
A capacidade de limpeza da grama de cevada é eficaz na eliminação dos metais pesados nocivos do corpo, incluindo o chumbo, que pode causar transtornos comportamentais e de aprendizagem, particularmente em crianças.
Os principais contribuintes para o efeito de desintoxicação são zinco, selênio e cobre. Além disso, a abundância de clorofila e beta-caroteno na grama de cevada estimula a erradicação de materiais residuais, como muco e ácidos cristalizados.
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Ele também suporta os processos metabólicos e ajuda no fortalecimento e desintoxicação do fígado.
Protege sistema imunológico
Grama de cevada ajuda no reforço do mecanismo de defesa imunológica do corpo. O consumo regular da grama de cevada fornece a nutrição necessária para equilibrar a produção ideal de células imunológicas no corpo.
Um sistema de defesa imunológica eficaz e forte combate de forma eficiente as infecções e previne o desenvolvimento de doenças fatais.
Previne câncer
Grama de cevada é eficaz contra o câncer devido ao poder da enzima superóxido dismutase. Tem reações preventivas e curativas contra as células cancerígenas, que também são resultado da presença de outros componentes corretivos, como a proteína peroxidase e a enzima catalase.
As enzimas de catalase presentes na grama de cevada têm a capacidade de se decompor e neutralizar os efeitos do peróxido de hidrogênio tóxico, produzido durante a respiração, e também ajudam a suprimir a proliferação de células cancerígenas.
Protege contra a radiação UV
Outro efeito benéfico da grama de cevada é sua ação protetora contra os efeitos destrutivos nas células pela radiação UV. Estende um alívio terapêutico na célula danificada existente devido à presença de enzimas de superóxido dismutase.
O consumo regular de suco de grama de cevada ajuda a reduzir o estresse nas pessoas mais expostas, como a população de centros urbanos.
Ele também protege contra os efeitos da radioatividade e até mesmo renova as células e tecidos danificados pela radioatividade. Isto é devido à presença de clorofila que melhora a resistência à radioatividade e também estimula a produção de novas células sanguíneas.
Por esta razão, é geralmente recomendado tomar suco de grama de cevada pré e pós-exposição a raios-x para fornecer uma proteção contra os danos radioativos.
Combate vícios
A grama de cevada também é um remédio para combater vários tipos de vícios. A presença de ácido glutâmico inibe o desejo por substancias nocivas como álcool, café, nicotina, drogas e até mesmo doces.
Reduz acidez excessiva
A grama de cevada contribui beneficamente para estabelecer o equilíbrio ácido-alcalino do corpo, atribuindo à sua natureza super alcalina. É uma fonte de alcalina natural que ajuda a reduzir o excesso de acidez no organismo, o que pode causar danos de acidose.
Desequilíbrio da relação ácido-alcalino no corpo pode levar a problemas como distúrbios do sono, dor cardíaca, fadiga, constipação e unhas frágeis.
Previne sinais de idade
A grama de cevada é uma maneira natural de estimular a regeneração das células, sem quaisquer efeitos colaterais. Componentes vitais como clorofila, vitamina B, ferro e ficocianina, um pigmento azul na grama de cevada, melhoram a medula óssea e apoiam a criação de glóbulos brancos e vermelhos.
Este efeito renovador da erva de cevada também ajuda a prevenir os sinais de envelhecimento, rejuvenescendo as células e ajudando a manter a pele saudável e jovem. As enzimas úteis presentes na grama de cevada melhoram a qualidade do sangue, regulam a digestão e funcionam como um tônico rejuvenescedor para o corpo todo.
Uso culinário
A erva de cevada é utilizada mundialmente em sopas e caldos, bem como para fazer pão de cevada. A cevada também é usada na fabricação de produtos maltados, como leite maltado, vinho e cerveja.
Além de uma gama impressionante de uso para humanos, a grama de cevada também é usada para fazer feno e forragem para animais.
Nota: Embora a grama de cevada seja geralmente segura, algumas pessoas podem reagir sensivelmente ao grão de cevada com sintomas que incluem vômito, coceira e sensação de queimação na garganta e na boca.
Essas pessoas devem evitar o uso de grama de cevada ou consultar um especialista médico para entender melhor a reatividade.
As pessoas que sofrem de doença celíaca, que é caracterizada pela sensibilidade ao glúten, geralmente devem evitar o uso de produtos de cevada, pois pode conter proteína do glúten.
A doença celíaca interfere na absorção de nutrientes vitais no organismo e pode resultar em sérias complicações relacionadas ao cérebro, fígado e sistema nervoso.
O cuidado natural antes de experimentar a grama de cevada pela primeira vez sempre é aconselhável, particularmente quando a sensibilidade não é conhecida.
Durante condições especiais, como gravidez e lactação, recomenda-se consultar um especialista para entender a dosagem adequada e os efeitos da grama de cevada para evitar qualquer complicação.
Resumo
A abundância de superóxido dismutase na grama de cevada faz dele um “tônico de milagres”, que protege o DNA celular da destruição, melhora a capacidade do corpo de lidar com o estresse e mantém os níveis de colesterol sob controle.
Também estimula a agilidade e a aptidão física e mental. A grama de cevada é um construtor de sangue e ajuda a purificá-lo.
A vitamina E contida nela contribui para a regulação do equilíbrio hormonal e a vitamina K desempenha um papel fundamental na manutenção do metabolismo ósseo do corpo.
As poderosas enzimas e outros componentes úteis, como o ácido glutamínico, presentes na grama de cevada, agem como neurotransmissores e atuam contra a senilidade, bem como os distúrbios de concentração e aprendizagem. Incluí-la em sua dieta para experimentar um fortalecimento global e seu efeito revigorante em todo o corpo.
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